こんにちは、かたくりこです。前回に引き続き、大阪のソウルフード・紅しょうががお菓子になった「サクサク紅しょうが揚げ」のお話です。▼前回の話はこちらと！いうわけで！マヨネーズつけるとさらに美味しかったです。紅しょうが好きさんは、見かけたら試し...

こんにちは、かたくりこです。今回は、大阪のソウルフード・紅しょうががスナック菓子になった「サクサク紅しょうが揚げ」のお話（前編）です。大阪に来てびっくりしたのが、串カツのメニューに「紅しょうが」があること！スーパーの天ぷらコーナーにも、紅し...

こんにちは、かたくりこです。今回は「俺がこんなに強いのも、あたり前田のクラッカー」というCMのセリフが大流行した、前田製菓（大阪）の「あたり前田のクラッカー」のお話です。「あたり前田のクラッカー」を製造している前田製菓は、大阪・堺市に本社が...

こんにちは、かたくりこです。今回は、柿の産地・奈良の郷土料理であり名物の「柿の葉寿司」のお話です。柿の葉寿司のお店はたくさんあるんですが、今回はヤマトの柿の葉寿司を食べましたよ。奈良・五條市に本店がある「柿の葉ずし ヤマト」。さば５個とさけ...

こんにちは、かたくりこです。今回は、日本で初めてバームクーヘンを焼いたと言われる、ユーハイム（神戸）の「バームクーヘン」のお話です。添加物を使わない「純正自然」にこだわって作られた、ユーハイムのバームクーヘンは、とってもやさしい味です(´∇...

こんにちは、かたくりこです。先日から「関西うまいもん手帖」の過去記事を、少しづつこちらに移動しています。今回は、大阪府南部・泉州地方の名物「がっちょの唐揚げ」のお話です。がっちょとは「メゴチ」や「ネズミゴチ」とも呼ばれる魚で、大阪湾では入れ...

こんにちは、かたくりこです。先日から「関西うまいもん手帖」の過去記事を、少しづつこちらに移動しています。今回は、大阪の老舗のカステラ屋さん「銀装」のカステラのお話です。銀装の人気のカステラには、・「青箱」と呼ばれるCASTE(カステ)21・...

こんにちは、かたくりこです。先日から「関西うまいもん手帖」の過去記事を、少しづつこちらに移動しています。今回は、吉本の芸人達に愛される店として有名な、大阪・千日前のうどん屋さん「千とせ」とコラボした『カップうどん』のお話です。こちらが関西限...

こんにちは、かたくりこです。先日から「関西うまいもん手帖」の過去記事を、少しづつこちらに移動しています。今回は、奈良生まれのおいしいドーナツ屋さん「フロレスタ」の、一番人気「ネイチャードーナツ」のお話です。ここ十数年ずっとアメリカ系ドーナツ...

こんにちは、かたくりこです。昨日から「関西うまいもん手帖」の過去記事を、少しづつこちらに移動しています。前回はたこ焼き発祥の店・会津屋のたこ焼きの話でしたが…今回はもうひとつ会津屋で買った「ラヂオ焼き」の話です。子どもたちは、「たこ焼き」の...

こんにちは、かたくりこです。今日から「関西うまいもん手帖」の記事を、少しづつこちらに引っ越ししていきたいと思います。今回は、たこ焼き発祥の店と言われる「会津屋のたこ焼き」の話をどうぞ。大阪・玉出にある「会津屋本店」さんの「元祖たこ焼き」。昭...