こんにちは、かたくりこです。
先日から「関西うまいもん手帖」の過去記事を、少しづつこちらに移動しています。
今回は、大阪府南部・泉州地方の名物「がっちょの唐揚げ」のお話です。
がっちょとは「メゴチ」や「ネズミゴチ」とも呼ばれる魚で、大阪湾では入れ食い状態で釣れる魚だそうです（夫談）
キス釣りの外道の魚として、釣り人たちをがっかりさせているガッチョですが、その味は美味！
大阪・泉州では、昔からおやつや酒のアテに食べられてきたのだとか。
小魚の唐揚げの味です。バリバリいけます。
バリバリバリバリ。骨までバリバリ。うまし。
それはそうと、カルシウム取ろうと思って小魚アーモンドを定期的に買って子どもと食べてます。
これは大容量で得なやつ。たまにやたら硬い頭があるがうまい（楽天）
