関西うまいもん手帖

こんにちは、かたくりこです。今回は2021年の春に描いた、たねやの和菓子「さくら」のお話です。たねやは関西で有名な和菓子屋さんで、今回の「さくら」は、春頃に期間限定で販売されるお饅頭です。やや小ぶりのおまんじゅうで、中にはこし餡、上には桜の...

こんにちは、かたくりこです。前回に引き続き、道の駅でみつけた、馬肉の燻製「さいぼし」のお話（後編）です。▼前編はこちら夫はそのまま食べても「美味しい！」と喜んでいましたが、わたしはそのままではちょっと食べにくくて…(；・∀・)しかし「しょう...

こんにちは、かたくりこです。今回は大阪・羽曳野市の道の駅でみつけた、馬肉の燻製「さいぼし」のお話（前編）です。さいぼし。羽曳野市の名産品だそうで、100年以上の歴史があるのだとか。昔は保存食として用いられていたそうです。ハラミとカッパがあっ...

こんにちは、かたくりこです。今回は、大阪・十三にある有名店「喜八洲総本舗（きやすそうほんぽ）」のみたらし団子のお話です。喜八洲総本舗（きやすそうほんぽ）の「みたらし団子」が、ふつうのみたらし団子と違うのは…１）俵型になっている！２）注文して...

こんにちは、かたくりこです。前回に引き続き、大阪のソウルフード・紅しょうががお菓子になった「サクサク紅しょうが揚げ」のお話です。▼前回の話はこちらと！いうわけで！マヨネーズつけるとさらに美味しかったです。紅しょうが好きさんは、見かけたら試し...

こんにちは、かたくりこです。今回は、大阪のソウルフード・紅しょうががスナック菓子になった「サクサク紅しょうが揚げ」のお話（前編）です。大阪に来てびっくりしたのが、串カツのメニューに「紅しょうが」があること！スーパーの天ぷらコーナーにも、紅し...

こんにちは、かたくりこです。今回は「俺がこんなに強いのも、あたり前田のクラッカー」というCMのセリフが大流行した、前田製菓（大阪）の「あたり前田のクラッカー」のお話です。「あたり前田のクラッカー」を製造している前田製菓は、大阪・堺市に本社が...

こんにちは、かたくりこです。今回は、柿の産地・奈良の郷土料理であり名物の「柿の葉寿司」のお話です。柿の葉寿司のお店はたくさんあるんですが、今回はヤマトの柿の葉寿司を食べましたよ。奈良・五條市に本店がある「柿の葉ずし ヤマト」。さば５個とさけ...

こんにちは、かたくりこです。今回は、日本で初めてバームクーヘンを焼いたと言われる、ユーハイム（神戸）の「バームクーヘン」のお話です。添加物を使わない「純正自然」にこだわって作られた、ユーハイムのバームクーヘンは、とってもやさしい味です(´∇...

こんにちは、かたくりこです。先日から「関西うまいもん手帖」の過去記事を、少しづつこちらに移動しています。今回は、大阪府南部・泉州地方の名物「がっちょの唐揚げ」のお話です。がっちょとは「メゴチ」や「ネズミゴチ」とも呼ばれる魚で、大阪湾では入れ...

こんにちは、かたくりこです。先日から「関西うまいもん手帖」の過去記事を、少しづつこちらに移動しています。今回は、大阪の老舗のカステラ屋さん「銀装」のカステラのお話です。銀装の人気のカステラには、・「青箱」と呼ばれるCASTE(カステ)21・...

こんにちは、かたくりこです。先日から「関西うまいもん手帖」の過去記事を、少しづつこちらに移動しています。今回は、吉本の芸人達に愛される店として有名な、大阪・千日前のうどん屋さん「千とせ」とコラボした『カップうどん』のお話です。こちらが関西限...