※この記事は2022年６月に描いたものです。
６月になり、あちこちで紫陽花がきれいに咲いています。
↑子どもたちがアジサイ好きなので、めっちゃ写真撮らされたうちの１枚
構図まで指定してくるよ！
さて、同じくこの時期になると、あちこちで見かけるお菓子があります。
それがこちらの「若鮎」😋
【若鮎】
求肥をカステラ生地で包んだもの。
６月の鮎漁解禁の頃から店頭に並び出す、初夏を告げる和菓子。
中に求肥が入っています。関東の若鮎はあんこも一緒に入ってるらしいです。
私は若鮎好きなので、いつもスーパーで見かけるとすぐ飛びついてたんですけど、今回はたまたま千鳥屋宗家の「若鮎」をもらったので、食べてみたら…
って、なりました。
若鮎って、こんなに美味しかったっけ？！
って。
やっぱり餅は餅屋、和菓子は和菓子屋、ということで。
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